L'association nationale des professeurs de boulangerie est heureuse de vous présenter le site "technomitron" qui est un véritable traité de technologie professionnelle pour la fabrication du pain français.
Espace Pain Information, le pain, le boulanger, le meunier, histoire et fabrication du pain, blé, farine, baguette, boulangerie pâtisserie et pains tradition de France, artisan, formation, santé et nutrition
La formation en boulangerie, des recettes de pain, de viennoiserie, de pains spéciaux, la vie de la boulangerie et de ses centres de formation. Présenté par l\'AAINB association nationale des professeurs de boulangerie.
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